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中國（福建）對(duì)外貿(mào)易中心集團(tuán)有限責(zé)任公司員工臨時(shí)送餐服務(wù)項(xiàng)目比選采購公示

發(fā)布時(shí)間：2019-08-21 作者：admin 發(fā)布者：admin 閱讀 : 5491

一、采購人：中國（福建）對(duì)外貿(mào)易中心集團(tuán)有限責(zé)任公司。

二、擬采購服務(wù)說明：

1、項(xiàng)目內(nèi)容：中國（福建）對(duì)外貿(mào)易中心集團(tuán)有限責(zé)任公司員工臨時(shí)送餐服務(wù)項(xiàng)目。

2、項(xiàng)目概況：就餐人員約400人，供應(yīng)商為采購人提供配餐服務(wù)，包括早餐、午餐。

3、服務(wù)地點(diǎn)：福建省福州市鼓樓區(qū)五四路73號(hào)福建外貿(mào)中心集團(tuán)大樓。

4、本項(xiàng)目就餐地點(diǎn)的照明、空調(diào)、公共區(qū)域的物業(yè)服務(wù)及就餐所需的設(shè)備包括：餐具、桌椅、分餐臺(tái)、加熱爐、消毒柜、冰箱、剩余食品收集桶等由采購人提供。

三、供應(yīng)商要求：

1、資格條件要求：

（1）具備合法有效的營業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營范圍須具有餐飲或配餐服務(wù)；

（2）具有5年以上餐飲或配餐服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，至少服務(wù)過一家用餐單位（一次性用餐人數(shù)不少于200人）并提供相關(guān)證明材料；

（3）具有合法有效的食品衛(wèi)生許可證；

（4）制餐場地在福州五城區(qū)，符合國家環(huán)保、消防、衛(wèi)生要求；

（5）提供有安全衛(wèi)生保溫的配送工具，包括送餐車輛、容器、餐車等。

2、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)要求：

（1）供應(yīng)商配備的服務(wù)人員均應(yīng)為身體健康，經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)教育具有《健康證》，符合國家有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)的要求；

（2）服務(wù)人員需配備統(tǒng)一的工作服裝（包括：衣、帽、鞋、口罩等），并穿著上崗，工作服裝應(yīng)有清洗保潔制度，工作期間應(yīng)保持良好的形象，做到衣著整潔、儀容端正、禮儀規(guī)范；

（3）供應(yīng)商需無條件接受并配合采購人到供餐加工場所進(jìn)行原料采購、加工、運(yùn)送等供餐所有環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。

3、配餐要求：

（1）供餐時(shí)間為每周一至周五早餐7:30-8:30，中餐12:00-13:30（法定節(jié)假日除外），供應(yīng)商將烹飪好的飯菜分別裝入專用的安全衛(wèi)生保溫容器運(yùn)送至就餐地點(diǎn)進(jìn)行分發(fā)；

（2）供應(yīng)商每天提供不少于10個(gè)不同品種的早餐，午餐不少于8個(gè)品種的葷、素菜（各4個(gè)品種）、2個(gè)湯品及面食米飯等，菜品自選，每天午餐提供一次酸奶或水果。必須每周四前制定下周菜單用以公示，如采購人發(fā)現(xiàn)菜式需調(diào)整，由雙方協(xié)調(diào)修改；

（3）供應(yīng)商應(yīng)遵守國家規(guī)定的衛(wèi)生管理?xiàng)l例，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，必須保證供應(yīng)新鮮的魚、肉、蔬菜等，大米、食用油、調(diào)味料等食品原材料必須從正規(guī)渠道采購，不得采購轉(zhuǎn)基因商品，保證菜品安全干凈衛(wèi)生；

（4）運(yùn)送過程必須確保飯菜衛(wèi)生；餐具餐臺(tái)應(yīng)保持清潔，每天進(jìn)行消毒，用餐完畢后將餐具、餐臺(tái)清洗消毒后放置指定的位置。每餐清理就餐場所環(huán)境衛(wèi)生，確保就餐場所干凈整潔，餐余垃圾做到日產(chǎn)日清；

（5）為加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，確保食品安全，杜絕食物中毒，采購人將按照規(guī)定每餐所有食品留樣待查待檢，如果發(fā)生因供應(yīng)商原因造成食物中毒，由供應(yīng)商承擔(dān)責(zé)任；

（6）供應(yīng)商使用采購人提供的設(shè)施設(shè)備時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定程序操作，愛惜設(shè)施設(shè)備，造成損壞或遺失照價(jià)賠償。供應(yīng)商應(yīng)節(jié)約水電，杜絕浪費(fèi)，服從管理，如有浪費(fèi)現(xiàn)象將給予處罰。

四、承包費(fèi)用及支付方式

1、根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù)，按照500元/人/月餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（暫定）由采購人于每月月末向供應(yīng)商統(tǒng)一支付。

2、實(shí)行“一人一卡”就餐方式，就餐人員刷卡就餐，就餐卡原則上當(dāng)月消費(fèi)完畢。因公出差、休假等期間的餐費(fèi)按照相關(guān)規(guī)定扣除；請(qǐng)休假（含婚、產(chǎn)、事、病假等）未到崗人員按照相關(guān)規(guī)定將不享受相應(yīng)餐費(fèi)補(bǔ)貼；到崗人員放棄工作餐亦視同取消相應(yīng)餐費(fèi)補(bǔ)貼。

五、售后要求

采購人將成立日常督查管理小組，建立考核機(jī)制，定期或不定期對(duì)成交供應(yīng)商日常的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、出品質(zhì)量、份量、味道和服務(wù)態(tài)度進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行考核。

六、評(píng)選方式：

報(bào)名參加該項(xiàng)目的供應(yīng)商，通過現(xiàn)場陳述（包括但不限于PPT）的方式，由采購人比選選出1家規(guī)模較大、具有餐飲資質(zhì)、在食品安全和運(yùn)輸配送等方面有一定管理和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的供應(yīng)商。

七、報(bào)名相關(guān)事宜：

1、公示地點(diǎn)：中國（福建）對(duì)外貿(mào)易中心集團(tuán)有限責(zé)任公司官方網(wǎng)站（http://www.ouxinda.cn/）、國貿(mào)廣場22樓中國（福建）對(duì)外貿(mào)易中心集團(tuán)有限責(zé)任公司黨務(wù)企務(wù)公開欄、國貿(mào)廣場31樓電梯口旁、福建外貿(mào)中心集團(tuán)大樓正門旁。

2、報(bào)名時(shí)間：2019年8月20日至2019年8月30日，每天上午8：30～11：30，下午15：00～17：30。